3 egyszerű rizsváltozat - pirított, fűszernövények és lime, aromás

Információk

3 egyszerű rizsváltozat: 1. Fűszernövények és lime, 2. Pirított rizs szójaszósszal és szezámolajjal, 3. Aromás rizs fokhagymával, zellerrel, gyömbérrel főzve!

hozama: 2 adag

Hasonló receptek:

Aromás rizs

Rizs, lazac és rózsaszirmok

Miért döntöttem úgy, hogy indiai fűszeres tri-tip tacókat készítek pikáns paradicsomszósszal

Marhahús:

Paradicsomszósz:

• 2 evőkanál repceolaj

• 9 gerezd frissen vágott fokhagyma

• 1 evőkanál frissen vágott gyömbér

• 1 evőkanál garam masala

• 1 uncia (28) doboz paradicsompüré

• 2 evőkanál barna cukor

• 2 evőkanál almaecet

• 1 evőkanál Worcestershire szósz

• Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

• 1 csésze víz

Rizs:

• 1 1/2 csésze basmati rizs

• 2 evőkanál repceolaj

• 2 teáskanál köménymag

• 1 kis hagyma, apróra vágva

• 3 csésze víz

• Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Egyéb:

• 1 csomag fehér kukoricatortilla

• Egy csokor friss koriandergally

• 2 jalapeño paprika, magtalanítva és vékonyra szeletelve

Marhahús:

1. Keverd össze a fokhagymát, a garam masalát, a sót és a borsot annyi olajjal, hogy pasztát kapj. Kend be a pasztával a marhahúst, és pácold 24 órán át. Melegítsd elő a grillt vagy a grillserpenyőt, és melegítsd elő a sütőt 230 Celsius-fokra.

2. Süsd meg a húst a grillen, minden oldalát pirítsd meg. Tedd át a húst egy sütőedénybe, és süsd a sütőben, amíg a hőmérő 63 Celsius-fokot nem mutat közepes sütési fokozathoz. Hagyd pihenni a marhahúst szeletelés előtt.

Paradicsomszósz:

3. Eközben egy nagy fazékban melegítsd fel az 1 evőkanál repceolajat, amíg csillogó nem lesz. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzd, amíg illatos nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a garam masalát, főzd további 30 másodpercig, majd add hozzá a paradicsompürét, a barna cukrot, az ecetet és a Worcestershire szószt. Ízesítsd a keveréket sóval és borssal ízlés szerint. Add hozzá a vizet, és párold 20 percig, vagy amíg az ízek elmélyülnek, és a szósz besűrűsödik.

Rizs:

4. Mosd meg a rizst 4-szer, amíg a víz viszonylag tiszta nem lesz. Áztasd a rizst 30 percig, majd szűrd le.

5. Egy nagy fazékban adj hozzá 2 evőkanál olajat, és melegítsd közepes lángon, amíg az olaj csillogni nem kezd. Add hozzá a köménymagot, és pirítsd 1 percig. Add hozzá a hagymát, és pirítsd aranybarnára. Szűrd le a rizst. Add hozzá a fazékhoz, és pirítsd, időnként megkeverve, amíg a szemek külön nem válnak, és olajjal nem csillognak. Add hozzá a vizet, ízesítsd sóval és borssal, és forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és fedd le, és főzd, amíg meg nem fő, körülbelül 15 percig.

6. Melegítsd fel a tortillákat nyílt lángon vagy serpenyőben. Vágd vékony szeletekre a marhahúst. Töltsd meg a tacókat egy kis hússal, némi szósszal, egy szál friss korianderrel és jalapeñoval, ha csípősebbre szereted.

7. Bár az eredeti receptben a rizst a taco belsejébe teszik, én otthon a rizst külön tálaltam. Otthon voltam, és nem kellett állva ennem.

Igen, azt gondolhatod, hogy egy furcsa rendellenességben szenvedek... a férjem is így gondolja, annak ellenére, hogy ő is szeret főzni. Én is csodálkozom néha ezen...

De számomra ez egy szórakoztató és izgalmas folyamat lehet. Szeretek recepteket olvasni, tanulmányozni a hozzávalókat és felfedezni az új főzési módszereket. Nos, meg kell mondanom, hogy nem követelmény, hogy a fenti feltételek mindegyike teljesüljön, de elég kritikus és ugyanakkor határozatlan vagyok.

Mit vársz? Ez egy lány előnye. Elhatározhatom, hogy elkészítek egy ételt, majd később meggondolom magam.

Lately I have been trying to cook more vegetarian, or healthier dishes, but I had to cancel my original plan of attack and try these spicy taco-truck style tacos from the Food Network Lunch Truck challenge.

Amint elkezdődött a Food Network Star új évada, eredetileg rajongója voltam, és még mindig rajongója vagyok barátom közeli barátjának, Doreen Fangnak. Ő egy szórakoztató foodie személyiség, aki a városban tett étkezési kalandjairól ír és beszél. Többet megtudhatsz róla, ha ellátogatsz a blogjára: http://diningwithdoreen.com. Nagyon szomorú voltam, amikor láttam, hogy elhagyja a műsort a második epizódban, de továbbra is támogatom őt azzal, hogy szavazok rá a food network oldalán.

De ahogyan mindannyian tudjuk, a műsornak folytatódnia kell... Amikor elhagyta a műsort, egyre jobban megszerettem Aartit. Doreen után ő lett a kedvencem ebben az évadban! Imádom az összes ételt, amit minden epizódban készít, és a gyönyörű mosolyát a műsorban. Ha választanom kellene, azt szeretném, ha Aarti legyen a következő Food TV sztár.

Szóval, ha tudni akarod, miért döntöttem úgy, hogy ezeket a tacókat készítem el... azt mondanám, hogy Aarti inspirált arra, hogy ízletes indiai tacókat készítsek. Azt akarom mondani, hogy nagyon örülök, hogy elkészítettem őket... ezek elképesztően finomak. Abban a pillanatban, amikor beleharapsz, nem tudsz mást mondani, mint hogy: hmm... olyan jó. Többet ettem belőlük vacsorára, mint kellett volna, és a családom és a vendégeim is.

Remélem, hogy élvezni fogjátok őket annyira, mint mi!

Pár apró változtatást eszközöltem a személyes ízlésem alapján. Kattints ide az eredeti receptért: Aarti receptje