300 g pirított mandula (serpenyőben pirítva)
Kókuszolaj (a sűrűséget a kókuszolaj mennyiségének növelésével vagy csökkentésével szabályozhatja)
Csipetnyi só
Méz ízlés szerint
Szeretek egy serpenyőben megpirítani a mandulát, mielőtt a turmixgépbe tenném. A hő segít felszabadítani az olajokat, és erősebb diós ízt hoz létre. Pirítsa a mandulát közepes lángon, és ügyeljen arra, hogy folyamatosan kevergesse a serpenyőben.
Ezután tegye a mandulát egy turmixgépbe, és állítsa nagy sebességre. Időnként spatulával le kell kaparnia az oldalakat, attól függően, hogy milyen turmixgépe van. Egy kis turmixolás után a mandula mandulaporrá alakul. Az én turmixgépemmel folyamatosan le kell kaparnom az oldalakat.
Miután por állagúvá vált, adjunk hozzá néhány teáskanál kókuszolajat. Adagolja apránként, és folytassa a turmixolást és a kaparást. Észre fogja venni, hogy a keverék elkezd felmelegedni és simábbá válni. Előfordulhat, hogy ez a folyamat 10-20 percig tart, hogy a keverék teljesen simává váljon (olyan simává, hogy evéskor a szájpadlásához tapad), ami az általam preferált állag.
Végül adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket vagy egyéb hozzávalókat. A méz jó az édességhez, de ugyanakkor egy pici sót is érdemes hozzáadni, hogy kiegyensúlyozottak legyenek az ízek. Ennek a receptnek a legjobb tulajdonsága, hogy bármit hozzáadhat, amit szeretne, legyen az csokoládépor vagy fahéj. Csokoládéporral mandulás csokoládékrémet készíthet. Ne felejtsen el apránként hozzáadni, és megkóstolni a keveréket, mielőtt beállítaná!
A receptről
Ez egy egyszerű mandulavaj recept, amelyhez mindössze 4 hozzávalóra és egy turmixgépre (a kézi turmixgép is ugyanolyan jól működik!) van szükség.
Nincs
1 füge
2 evőkanál pezsgőecet
1/2 citrom leve
2 evőkanál Betsy's Best Gourmet mandulavaj fahéjjal
1/8 teáskanál tengeri só
1/4 csésze olaj
Turmixgépben keverje össze az összes hozzávalót, amíg simává nem válik.
Légzáró edényben tárolja 5-7 napig.
Leírás
Egy egyszerű salátaöntet recept, hogy bevonja azokat az édes zöldeket, tanulja meg, hogyan ízesítheti salátáját. A mandulavaj és a füge íze különleges ízt ad minden ételnek. Öntőként vagy mártogatósként falni fogja a zöldségeket ezzel az egyszerű öntet recepttel, hogy fitt maradjon!
Nincs
3 csésze nyers mandula
5 evőkanál ízesítetlen kókuszolaj, olvasztva
2 evőkanál méz
1 evőkanál tahini
1 teáskanál vanília kivonat
egy csipet fahéj
egy csipet só
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra.
Helyezzük a mandulát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük aranybarnára, körülbelül 10 percig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni.
Amikor a mandula kihűlt, tegyük egy konyhai robotgépbe, például egy késes betéttel ellátott Cuisinartba. Keverjük nagy sebességgel körülbelül 2 percig. A mandulának ekkor már nagyon finomra kell aprítva lennie, szinte mandulalisztre hasonlít.
Adjuk hozzá a kókuszolajat, a mézet, a tahinit, a vaníliát, a fahéjat és a sót. Keverjük nagy sebességgel körülbelül 4-5 percig, vagy amíg krémes és sima nem lesz. Ez egy kis kísérletezést igényel, nem pontos tudomány. Ha a mandulakeverék nem úgy néz ki, mint a mandulavaj, egyszerűen keverjük tovább, bízz bennem, el fog jutni oda.
Tároljuk egy üvegpohárban a kamrában. A mandulavaj körülbelül két hétig eláll.
Rólunk
Könnyű házi készítésű mandulavaj tahinivel és mézzel mindössze 25 perc alatt.
Hozam: körülbelül 1 1/2 csésze
500 ml (2 csésze) mandulatej
3 evőkanál természetes kakaópor
2 evőkanál mandulavaj
20 nyers mandula
Készítsen egy lábast. Öntse bele a mandulatejet, és adja hozzá a kakaóport. Lassan melegítse a kakaót, miközben folyamatosan keveri, amíg sima nem lesz (nem kell folyamatosan kevergetni. Csak győződjön meg róla, hogy a kakaó megolvadt, mielőtt bögrékbe önti).
Kapcsolja le a hőt, és keverje bele a mandulavajat.
Aprítsa fel finoman a mandulát. Öntse a kakaót poharakba, és szórja meg mandulával.
Élvezze, amíg meleg!
A bejegyzés, az Egészséges mandulatejes forró csoki (vegán, tejmentes) először a HappyFoods Tube-on jelent meg.
A receptről
Egészséges mandulatejes forró csoki. 5 perc és 4 összetevő kell ahhoz, hogy élvezhesse ezt a bűntudatmentes finomságot. Ráadásul vegán és tejmentes!
2