Mandulás-lime-os kocka

Hozzávalók

• 3/4 csésze univerzális liszt

• 1/4 csésze barna cukor (én Splenda barna cukrot használtam, hogy segítsek a c

• 1/4 csésze vaj vagy margarin

• 2 tojássárgája

• 1 lime héja

• 1/2 teáskanál sütőpor

• csipet só

• 2 tojásfehérje

• 1 lime leve

• 1/2 csésze barna cukor (ismét Splenda barna cukrot használtam)

• 1/4 csésze szeletelt mandula

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175° C-ra.

2. Alsó réteg:

3. Keverjük össze a lisztet, a 1/4 csésze barna cukrot, a vajat, a tojássárgáját, a lime héját, a sütőport és a sót, amíg morzsás és lisztes nem lesz.

4. Nyomkodjuk az aljába egy ki nem vajazott 10 x 20 cm-es kenyérformának. Tegyük félre.

5. Felső réteg:

6. Verjük fel a tojásfehérjét habbá.

7. Adjuk hozzá a barna cukrot és a lime levét apránként, amíg kemény nem lesz (habcsóknak kell kinéznie).

8. Kenjük egyenletesen az alsó réteg tetejére. Szórjuk meg egyenletesen a szeletelt mandulával a tetejét.

9. Süssük forró sütőben körülbelül 30 percig, vagy amíg a habcsók megszilárdul és enyhén megbarnul.

10. Hagyjuk teljesen kihűlni. Vegyünk egy éles, nedves kést, és húzzuk végig a forma szélén, hogy fellazítsuk a habcsókot, és vágjuk kockákra.

11. Szobahőmérsékleten tálaljuk.