Sült tofu sajttorta

Hozzávalók

• (A)

• 250 g selymes tofu (tubusos)

• 250 g krémsajt

• 5 tojássárgája

• 120 ml szójatej (cukrozatlan)

• 3 evőkanál citromlé

• 1 teáskanál vanília kivonat

• 70 g finomliszt (átszitálva)

• (B)

• 5 tojásfehérje

• 130 g kristálycukor

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra. Béleljünk ki egy 23 cm-es tortaformát, és csomagoljuk be strapabíró alumíniumfóliával, hogy a sütés közben ne folyjon víz a sajttortába.

2. Egy konyhai robotgépben turmixoljuk össze az összes (A) összetevőt, amíg simává nem válik. Tegyük a keveréket egy nagy tálba.

3. Egy külön keverőtálban verjük fel a tojásfehérjét és a kristálycukrot, amíg félig kemény csúcsok nem képződnek, hogy lágy habot kapjunk.

4. Egy habverővel keverjük össze 1/3 lágy habot a keverékkel.

5. Óvatosan forgassuk bele a többit egy spatulával.

6. Öntsük a keveréket a tortaformába, és gőzöljük körülbelül 50 percig a sütő alsó rácsán.

7. Helyezzük át a sajttortát a sütő felső rácsára, és állítsuk át a hőmérsékletet grillezésre körülbelül 30 másodpercre vagy egy percre, hogy a torta teteje szép aranybarna színt kapjon.

8. Hagyjuk a sajttortát szobahőmérsékleten kihűlni, vegyük ki, és a legjobb, ha tálalás előtt lehűtjük.

Megjegyzés

Ez a sajttorta könnyű és nedves, szinte elolvad a szájban. Ha szereti a tofut és a sajttortát, itt egy egyszerű kombinált recept, amelynél nem kell aggódnia a nem kívánt kalóriák miatt.

Kiadósság

12

Hozzávalók

• 150 g dió, apróra vágva

• 150 g graham keksz, összetörve

• 4 evőkanál vaj

• 100 g cukor

• Keverjük össze és nyomkodjuk a 25 cm-es tortaforma aljára és oldalára.

• Süssük 180 fokon 10 percig.

• TORTA:

• 1130 g krémsajt, kicsomagolva és 2-1/2 percig melegítve a mikrohullámú sütőben

• 200 g cukor

• 6 darab óriás tojás, héj nélkül és 30 másodpercig melegítve a mikrohullámú sütőben

• 250 g tejföl

• 250 g habtejszín

• 125 g kukoricakeményítő

• 1 teáskanál fahéj

• 1 teáskanál szerecsendió

• 250 ml víz (forrásban lévő)

• 2 evőkanál instant kávé

Elkészítés

1. KÉREG

Hozzávalók

• 1 keksz, lásd 22. recept

• 2 tojás, nagy, szétválasztva

• 1/4 csésze porcukor, PLUS

• 2 teáskanál porcukor

• 1/2 csésze reszelt gouda sajt

• 1/2 csésze híg tejszín vagy fél és fél

• 1/4 csésze fehérített liszt

• 1 teáskanál citromlé

• 1 teáskanál reszelt citromhéj

• 1/2 csésze mazsola, arany

• Ehhez a recepthez 20 cm-es piteformát használjunk

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra. Egy nagy keverőtálban verjük fel a tojássárgáját és 1/4 csésze porcukrot, amíg jól össze nem keveredik - körülbelül 5 percig. Verjük bele a sajtot, a tejszínt, a lisztet, a citromlevet, a citromhéjat és a mazsolát. Verjük fel a tojásfehérjét habbá, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék porcukrot, és folytassuk a verést, amíg a fehérje kemény csúcsokat nem képez. Forgassuk a tojásfehérjét a sajtkeverékbe. Öntsük a sajtkeveréket az elkészített tésztába, és süssük 45 percig. Hűtsük szobahőmérsékletűre

Hozzávalók

• 1 Graham keksz alap

• 450 gramm krémsajt

• 100 gramm cukor

• 2 tojás

• 1 teáskanál vanília

• 500 ml tejföl

• 100 gramm cukor

• 1 teáskanál vanília

Elkészítés

1. 20-23 cm-es kapcsos tortaformában nyomkodd le a kedvenc morzsás alapreceptedet az alján és az oldalán félútig - vagy használj kész morzsás pitehéjat. Hűtsd le.

2. Keverőgéppel keverd simára az 1. réteg hozzávalóit. Öntsd a tésztára, és süsd 175°C-on 20 percig.

3. Hűtsd le. Keverőgéppel keverd simára a 2. réteg hozzávalóit. Öntsd az 1. rétegre, és tedd vissza a 175°C-os sütőbe 20 percre. Hűtsd le, és tálalás előtt hűtsd le.

4. Lynn, Sacto., Ca.

5. P.S. Tegyél rá friss gyümölcsöt vagy bogyókat, hogy különleges legyen