Csokoládés turmix Xocai egészséges csokoládéval

Hozzávalók

• 1 Xocai keksz, összetörve

• 1 evőkanál Xocai Activ por

• 1 evőkanál méz

• 1 evőkanál fahéj

• 1 1/2 csésze vaníliás rizstej vagy mandulatej vagy 1 csésze tej és 2 uncia választott joghurt

• 1 1/2 csésze friss vagy fagyasztott málna, áfonya vagy más gyümölcs

• 6 jégkocka

• 6 egész kávébab (opcionális)

Elkészítés

• A „cups” mértékegységet 240 ml-re konvertáltam.

• A „tablespoons” mértékegységet 15 ml-re konvertáltam.

• A „teaspoons” mértékegységet 5 ml-re konvertáltam.

• A „ounces” mértékegységet 28 grammra konvertáltam.

Hozzávalók

• 113 gramm étcsokoládé

• 2 teáskanál instant kávé

• 1 evőkanál zselatin

• 1 evőkanál víz

• 250 gramm cukor

• 1/2 teáskanál só

• 250 ml víz

• 1 teáskanál vanília

• 5 tojás, szétválasztva

• 18 babapiskóta vagy piskótacsík

Elkészítés

1. Olvassza meg a csokoládét egy nehéz serpenyőben, nagyon alacsony hőfokon. Adja hozzá az instant kávét, és keverje, amíg fel nem oldódik. Tegye félre hűlni.

2. Puhaítsa meg a zselatint 1 evőkanál vízben egy kis csészében, és tegye félre.

3. Keverje össze a cukrot, a sót és a vizet egy kis serpenyőben, és forralja fel. Forralja 1 percig, majd hagyja kihűlni langyosra.

4. Keverje bele az olvasztott csokoládét, a vaníliát és a lágy zselatint.

5. Verje fel a tojássárgáját, amíg nagyon sűrű és citromsárga nem lesz, legalább 5 percig. Keverje bele a csokoládékeverékbe.

6. Egy külön tálban verje fel a tojásfehérjét, amíg merev csúcsok nem képződnek. Hajtsa bele a csokoládékeverékbe.

7. Helyezze a kettévágott babapiskótát vagy a piskótacsíkokat egy jól kiolajozott 23 x 13 x 8 cm-es kenyérformába. Kanalazzon rá körülbelül 1 csésze csokoládékeveréket. Bélelje ki a forma oldalát kettévágott babapiskótával vagy piskótacsíkokkal, a végeit rögzítse a töltelékbe. Töltse meg a formát váltakozó rétegekben csokoládéval és babapiskótával, babapiskótával fejezve be. Legalább 24 órára hűtse le. Fordítsa ki egy hűtött tányérra. Tálalja azonnal.

Kihozatal

6.0-8

Hozzávalók

• 1 csésze kakaópor

• 1/2 csésze cukor

• 1/2 csésze víz

• 1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés

1. Keverd össze az összes hozzávalót egy lábasban, kivéve a vaníliát. Közepes lángon, gyakran kevergetve forrald fel a keveréket. Vedd le a tűzről, és keverd bele a vaníliát. Hűtsd le. Fagyaszd le a fagylaltkészítő utasításai szerint.

Kiadósság

20 Adag

Hozzávalók

• 250 ml sovány tej

• 250 ml zsírszegény tejszín

• 100 ml zsírszegény sűrített tej

• 1 teáskanál vanília kivonat

• 200 g étcsokoládé chips VAGY 170 g tábla csokoládé, apróra vágva

• 2 evőkanál kukoricakeményítő

• 2 evőkanál hideg víz

Elkészítés

1. Leves: Egy közepes méretű lábosban közepes lángon keverjük össze a sovány tejet, a tejszínt, a sűrített tejet és a vanília kivonatot. Forraljuk fel majdnem teljesen.

2. Alacsony lángra állítva adjuk hozzá a csokoládét, és keverjük, amíg a csokoládé el nem kezd olvadni. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet, hogy pépet kapjunk. Adjuk hozzá a pépet apránként, folyamatosan kevergetve, amíg a leves sűrű és sima nem lesz. Akkor lesz kész, amikor a buborékok eltűnnek, és a csokoládé besűrűsödik, körülbelül 5-7 perc alatt. Óvatosan öntsük két tálba, és díszítsük.

3. Díszítés: Mikrózzuk a krémsajtot 10 másodperces időközönként, vagy amíg simára nem keverhető. Adjuk hozzá a mályvacukor krémet a krémsajthoz, és keverjük jól össze. Kanalazzuk a leves tetejére, vagy töltsük át a keveréket egy habzsákba, és nyomjunk rá mintát.

Kiadósság

2 Adag