Dalmát sütemény

Hozzávalók

• 1 18 (700 grammos) csomag fehér süteménykeverék

• 100 gramm zabpehely, gyors vagy hagyományos, nyers

• 250 ml víz

• 250 ml teljes vagy 2 százalékos tej

• 4 tojásfehérje, enyhén felverve

• 3 evőkanál növényi olaj

• 1 teáskanál vanília

• 1/2 teáskanál mandulakivonat

• 100 gramm mini csokoládéforgács

• 200 gramm porcukor

• 200 gramm vaj vagy margarin, lágy (1 teáskanál vanília

• 200 gramm mályvacukor krém

• 200 gramm reszelt kókusz (opcionális)

• 100 gramm mini csokoládéforgács

Elkészítés

1. A sütemény elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius-fokra. Könnyedén zsírozzuk vagy fújjuk be egy 33 x 23 centiméteres fém sütőtálat sütőspray-vel.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a süteménykeveréket, a zabpelyhet, a vizet, a tejet, a tojásfehérjét, az olajat, a vaníliát és a mandulakivonatot. Verjük 2 percig elektromos keverővel közepes sebességgel.

3. Óvatosan keverjünk bele 75 gramm csokoládéforgácsot. Egyenletesen oszlassuk el a tepsiben.

4. Süssük 30-40 percig, vagy amíg a teteje visszaugrik, ha a közepén megnyomjuk. Teljesen hűtsük ki a tepsiben, drótrácsra helyezve.

5. A máz elkészítése: Egy közepes tálban keverjük össze a porcukrot, a vajat, a vaníliát és a mályvacukor krémet; keverjük simára. Kenjük a mázat a kihűlt sütemény tetejére.

6. Szórjuk meg kókuszdióval és 25 gramm csokoládéforgáccsal.

7. Megjegyzés: A süteményt 2 1/2 csésze édesített tejszínhabbal, tejszínhabbal vagy készen kapható vaníliás mázzal is meg lehet mázolni. Ha tejszínhabot vagy tejszínhabot használunk, takarjuk le és hűtsük le a süteményt, amíg tálalásra kész. A maradékot hűtsük le.

8. Megjegyzés: Használjunk igazi vajat vagy rúdmargarint. Ne helyettesítsük csökkentett zsírtartalmú kenőcsökkel; magasabb víztartalmuk gyakran kevésbé kielégítő eredményeket ad.

Kihozatal

4 Adag