Kacsa Rumaki
Hozzávalók
-
1 kacsamell, bőr nélkül, szeletelve és 2,5 cm-es téglalapokra vágva
-
340 g bacon, a szeletek fele
-
450 g szeletelt csípős jalapeno paprika
-
24 darab dekoratív fogpiszkáló
Elkészítés
-
Minden bacon közepére helyezzünk egy szelet jalapeno paprikát és egy darab kacsát.
-
Csomagoljuk szorosan a bacont a kacsa és a paprika köré, és rögzítsük egy fogpiszkálóval.
-
Lehet hűteni éjszakán át, amíg készen nem áll a sütésre.
-
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezzük a rumakit egy tálcára, és tegyük az előmelegített sütő középső rácsára. Süssük 30 percig, időnként megrázva.
Ról ről
Vic Bergeron, a Trader Vic's eredeti tulajdonosa arról ismert, hogy a rumakit a szárazföldre hozta. Azt mondta, ez a hors d'oeuvre Hawaiiból származik, Kínán és Japánon keresztül.
Ez a változat a mexikói Mazatlánban található Balboa Klubban volt a szokásos koktél, egy régóta működő vadász- és horgászegyesület a Sinaloa állambeli costa del orón. Készítsünk sok margaritát, és élvezzük ezt a határ menti értelmezést.
Tálaljuk 1000 Island öntettel mártogatáshoz.
Hozam: 2 tucat puppu