2/3 csésze teljes tej
2 Earl Grey teafilter
1 1/2 csésze általános liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
1/2 csésze lágy vaj
1 csésze cukor
2 tojás
3 evőkanál kandírozott narancshéj, apróra vágva (opcionális)
Porcukor és tejszínhab
Egy kis edényben melegítsük fel a tejet a teával.
Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
Hagyjuk ázni, amíg a tej tapintásra hűvös nem lesz.
Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra.
Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, és tegyük félre.
Krémesítsük ki a vajat és a cukrot, amíg könnyű és bolyhos nem lesz.
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, és minden hozzáadás után jól keverjük össze.
Váltakozva verjük bele a száraz összetevőket és a folyadékot.
Keverjük bele a kandírozott narancshéjat, ha szeretnénk.
Kanalazzuk a tésztát muffinpapírokba, a csészéket 2/3-ig megtöltve.
Süssük 25 percig.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Ha szeretnénk, készítsünk mázat porcukorból és tejszínből.
Vagy szórjuk meg porcukorral.
Gail Wagman "Cupcakes Galore" című könyvéből adaptálva.
12,0 Sütemény.