Earl Grey panna cotta

Hozzávalók

• 1 csésze forró tejszín

• 2 teáskanál Earl Grey teafű

• 1 teáskanál méz

• 1 hüvelyknyi zselatinlap, vízben felpuhítva

• 2 aszpik- vagy pudingforma, vagy babaforma, vékonyan bevonva

Elkészítés

1. Keverje bele a teát a forró tejszínbe, és hagyja 2 percig ázni.

2. Közben nyomkodja ki a zselatint, hogy eltávolítsa a vizet. Helyezze egy tálba.

3. Szűrje ki a teafüvet a tejszínből, és öntse a forró tejszínt a zselatinra.

4. Keverje addig, amíg a zselatin fel nem oldódik.

5. Ízlés szerint adjon hozzá mézet.

6. Öntse a pudingformákba, és takarja le egy vékonyan vajazott műanyag fóliával.

7. Helyezze hűtőbe 4-6 órára, vagy amíg a krém meg nem szilárdul.

Tudnivalók

Délutáni teára gondoltam, amikor úgy döntöttem, kipróbálom a panna cotta ezt a változatát. Ha az Earl Grey tea csodálatosan ízlik egy kis tejjel, miért ne ízesítenénk tejszínt egy kis Earl Grey-jel?