Earl Grey tea sütemények vegánok és tejmentesek
Hozzávalók
-
Nedves hozzávalók
-
250 ml szójatej
-
4 evőkanál Earl Grey teafilter vagy 2 laza Earl Grey tea (én a Twinnings-et használtam, és legközelebb 5 filtert használok, mivel a
-
60 ml repceolaj
-
120 ml sima szójajoghurt
-
180 ml kristálycukor
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
190 g finomliszt
-
Száraz hozzávalók
-
1,25 ml szódabikarbóna (legközelebb 2,5 ml szódabikarbónát használok)
-
2,5 ml sütőpor
-
2,5 ml só
-
2,5 ml citromhéj
-
2,5 ml narancshéj
Elkészítés
-
120 g (1 rúd) sótlan vegán vaj (az Earth Balance márka a legjobb)
-
500 ml porcukor (vagy egyszerűen csak pörgesse meg a normál cukrot a turmixgépben, amíg finom és por állagú nem lesz)
-
1/2 citrom héja
-
1-1/2 evőkanál citromlé
-
Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit 12 zsírozott cupcake papírral (jól zsírozzuk be, mivel ezeknek a süteményeknek hajlamuk van odaragadni a papírhoz)
-
Egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben melegítsük fel a szójatejet, amíg majdnem fel nem forr, adjuk hozzá a teafiltereket és a citrusfélék héját, fedjük le, és vegyük le a tűzről.
-
Hagyjuk állni 10 percig. Használat előtt keverjük meg a teafiltereket, és alaposan nyomkodjuk ki, hogy minél több tea oldódjon fel a tejben.
-
Egy nagy tálban vagy a turmixgépben keverjük össze az olajat, a joghurtot, a cukrot, a vaníliát és a teakeveréket, amíg az összes joghurtcsomó el nem tűnik.
-
Szitáljuk a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókba. Keverjük, amíg a nagy csomók el nem tűnnek; rendben van, ha néhány kis csomó megmarad.
-
Töltsük meg a formákat tele (mivel ezek nem kelnek meg sokat), és süssük körülbelül 20 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön. Hagyjuk kihűlni.
-
A máz hozzávalói
(Én nem mázaztam, csak cukrot és narancshéjat szórtam a süteményekre)
- Módszer
Keverjük habosra a vajat, majd fokozatosan verjük bele a porcukrot, amíg a keverék nagyon habos nem lesz.
-
Reszeljük a citromot a tálba a mázba, adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük simára.
-
Kenjük vagy nyomjuk a mázat a kihűlt sütemények tetejére. Ha a mázat még melegen kenjük a süteményekre, a máz megolvadhat és folyóssá válhat.
Ról ről
Ez a recept Isa Chandra Moskowitz és Terry Hope Romero 'Vegan Cupcakes take over the world' című csodálatos könyvéből származik
Kihozatal
12,0 Sütemény
Hasonló receptek:
Hozzávalók
-
Kenyér, hogy a tál 2/3-ig megteljen
-
2/3 csésze cukor
-
2 evőkanál kakaó
-
2 csésze tej
-
2 tojás
-
1 teáskanál vanília
Elkészítés
-
Egy kivajazott sütőtálba törjünk annyi kenyeret, hogy 2/3-ig megtöltse.
-
Öntsük rá a 2/3 csésze cukrot és a 2 púpozott evőkanál kakaót, amelyeket összekevertünk. Keverjük össze lazán (hogy bevonja a kenyeret). 2 csésze tejhez adjunk 2 jól felvert tojást és 1 teáskanál vaníliát. Öntsük ezt a kenyérre, és éppen csak fedje be a darabokat. Süssük 350 Fahrenheit fokon (177 Celsius fokon) körülbelül 45 percig.
Megjegyzés
Tálaljuk tejjel, vagy egy darab vajjal, amely a kellemesen meleg pudingba olvad, vagy tejszínhabbal stb.
Kiadósság
6,0 adag
Hozzávalók
-
1 1/4 csésze csokoládé kekszmorzsa, 20 keksz
-
1/4 csésze cukor
-
1/4 csésze vaj vagy margarin, olvasztott
-
1 csomag krémsajt, 8 uncia, lágyított
-
1 csésze krémes mogyoróvaj
-
1 csésze cukor
-
1 evőkanál vaj vagy margarin, lágyított
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
1 csésze tejszínhab
-
Reszelt csokoládé vagy
-
Kekszmorzsa, opcionális
Elkészítés
- Keverje össze a tészta hozzávalóit; nyomkodja egy 9 hüvelykes piteformába. Süsse 10 percig 190 Celsius fokon. Hűtse le. Egy keverőtálban verje fel a krémsajtot, a mogyoróvajat, a cukrot, a vajat és a vaníliát, amíg sima nem lesz. Keverje bele a tejszínhabot. Óvatosan kanalazza a tésztába. Díszítse csokoládéval vagy kekszmorzsával, ha úgy kívánja. 2. Hűtse le. 3. Kiadósság: 8-10 adag 4. MEGJEGYZÉSEK: Használjon hagyományos pitetésztát, süsse meg, és amíg meleg, szórja meg a héját csokoládéforgáccsal. A tejszínhab helyett használjon light Cool Whipet. 5. Kiváló
Kiadósság
8,0 Adag
Hozzávalók
-
Fagyasztott leveles tészta
-
Fahéj
-
Cukor
-
Vaj
Elkészítés
- Lépésről lépésre útmutató és videó a blogon.
A recept:
Ezek a házi készítésű fahéjas csavarok édesek, vajasak, ropogósak és egyszerűen addiktívak.
További egyszerű recepteket talál a Cheerful Cook oldalon.
Kihozatal
24