Könnyű, finom serpenyős mártás

Hozzávalók

• 7 evőkanál sütőedényből származó pecsenyelé

• 6 evőkanál liszt

• 2⁄3 csésze száraz sherry

• 4 csésze csirkehúsleves

Elkészítés

1. Öntse le a pulykasütő tálcából származó pecsenyeléből 7 evőkanálnyit.

2. Helyezze a sütőedényt a tűzhelyre közepes lángon. Adja hozzá a lisztet, és főzze, folyamatosan kevergetve egy fakanállal vagy habverővel, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig.

3. Fokozatosan keverje hozzá a sherryt és az alaplevet, kapargassa le az edény alján lévő megpirult darabokat; majd kapcsolja a lángot közepes-magasra, és főzze, amíg a mártás kissé besűrűsödik, 8–10 percig.

4. Ízlés szerint sóval és frissen őrölt fekete borssal fűszerezze.

Kiadósság

4 Csésze

Hozzávalók

• 1 adag „Legjobb spagettiszósz” http://www.loavesanddishes.net/best-ever-spaghetti-sauce/

• 9 lasagne tészta – a csomagoláson található utasítások szerint főzve

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 kis doboz ricotta sajt

• 4 csésze reszelt mozzarella sajt

• 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. Készítsük el a szószt az utasítások szerint, és tegyük félre.

2. Készítsük el a lasagne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint – ügyeljünk rá, hogy sózzuk a vizet. Miután leszűrtük, keverjük össze olívaolajjal, hogy ne ragadjon össze.

3. Vágjuk a lasagne tésztát a serpenyőbe illő hosszúságúra. Tegyük félre a kisebb darabokat, mivel szükség lehet rájuk a lasagne elkészítése közben.

4. Helyezzük a tálakat egymás után elénk. Kenjük be az egyes serpenyők alját egy nagy kanál szósszal. Ezután kezdjük el rétegezni a tésztát, a ricotta sajtot, amelynek mennyisége elegendő a tészta bevonásához, több kanál szószt, hogy réteget képezzen a ricotta felett, reszelt mozzarellát a szósz befedésére, majd ismételjük meg a folyamatot a tésztával kezdve. 2-3 réteget kell készíteni, attól függően, hogy milyen mély a serpenyő. Mozzarella sajtréteggel fejezzük be, és szórjuk meg parmezánnal a tetejét.

5. Fedjük le a mellékelt tetővel, és címkézzük fel egy filctollal – az étel neve, az elkészítési utasítások és az elkészítés dátuma. Használati határidő.

Hozzávalók

• 3 evőkanál olívaolaj

• 2 teáskanál fokhagyma {zúzott}

• 28 uncia konzerv paradicsom {jó minőségű}

• 1/2 teáskanál fokhagymapor

• 1/2 teáskanál hagymapor

• 1 teáskanál só

• 1/2 teáskanál bors

• 1 teáskanál zúzott pirospaprikapehely

• 1 teáskanál szárított bazsalikom

• 1 teáskanál szárított oregánó

• 1 teáskanál szárított petrezselyem

• 2 teáskanál cukor

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon, és pirítsuk meg a fokhagymát 2 percig.

2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük össze, és főzzük lassú tűzön 10-15 percig.

Kihozatal

2 Pizza

Hozzávalók

• 100 g cukor

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál száraz mustárpor

• 125 ml fehér ecet

• 1 teáskanál reszelt hagymalé

• 250 ml salátaolaj

• 1 evőkanál mák

Elkészítés

1. Keverje össze a cukrot, a sót, a mustárt és az ecetet. Adja hozzá a hagymalevet és alaposan keverje össze.

2. Lassan adja hozzá az olajat, állandóan keverve, amíg teljesen össze nem áll és sűrű nem lesz.

3. Adja hozzá a mákot és keverje néhány percig. Hűtse le.

Megjegyzés

Ez egy kiváló öntet friss gyümölcssalátákra, zöldsalátákra és akár vegyes babsalátákra is, csodálatos édes-savanyú ízéért.

Kiadósság

4 Adag