Paprikás tojás

Hozzávalók

• 4 tojás

• 2 evőkanál frissen őrölt bors

• Só ízlés szerint

• olaj a sekély sütéshez

Elkészítés

1. Főzd meg a tojásokat, hámozd le a héjukat, és vágd őket félbe (függőlegesen).

2. Egy tálban keverd össze a sót és a borsot. Forgasd meg a főtt, félbevágott tojásokat a borsban.

3. Süsd meg a tojásokat mindkét oldalukon.

4. A paprikás tojás készen áll a tálalásra.

Megjegyzés

Ez egy egyszerű és könnyű recept...jól illik bármilyen pilafhoz, biryanihoz vagy más rizses ételhez. Önmagában is fogyasztható.

Kihozatal

4.0

Hozzávalók

• 6 nagy tojás

• 150 g majonéz

• 2 teáskanál tárkony (vagy dijoni) mustár

• 1/4 teáskanál só

• 1/8 teáskanál frissen őrölt bors

• 1 kis salotta, finomra vágva

• 1 zellerszár, finomra vágva

• 1 evőkanál kapribogyó

• 1 evőkanál friss tárkony, apróra vágva

• 1 evőkanál friss koriander, apróra vágva

Elkészítés

1. Forraljon fel egy közepes méretű lábosban háromnegyedig vízzel. Adja hozzá a tojásokat, és főzze 9 percig (a tojássárgája közepe kissé krémes lesz). Óvatosan öntse le a forró vizet, és öblítse le a tojásokat hideg folyó vízzel, hogy kihűljenek. Hámozza meg a tojásokat, és vágja őket durvára.

2. Közben egy nagy tálban keverje össze a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot. Adja hozzá a többi hozzávalót. Óvatosan keverje bele a tojásokat.

Kiadósság

6 Adag

Hozzávalók

• 3 tojásfehérje

• 80 g túró

• 1 fej hagyma

• 2 zöldpaprika

• 1 evőkanál kókuszolaj

• 20 g friss rukkola

• 15 g friss petrezselyem

• 50 g koktélparadicsom

• csipetnyi só

Elkészítés

1. Közepes lángon hevíts fel egy serpenyőt a kókuszolajjal, majd süsd meg rajta az apróra vágott hagymát és paprikát.

2. Verd fel a tojásfehérjét a túróval és ízesítsd ízlés szerint (pl. fekete borssal, curryporral, köménnyel).

3. Öntsd a serpenyőbe a tojásos keveréket, és kevergetve főzd, amíg meg nem szilárdul.

4. Vedd le a tűzről, és add hozzá az apróra vágott rukkolát és petrezselymet.

5. Díszítsd koktélparadicsommal, és tálald.

Tudnivalók

Nagyon könnyen elkészíthető és főzhető étel. Remek ötlet reggelire. Adagonként körülbelül 30 gramm fehérjét tartalmaz, ami nagyon jó. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így diéta vagy fogyókúra alatt is fogyasztható. Bármilyen fűszert használhatsz ehhez a recepthez. Ízesítsd saját ízlésed szerint. Teljes tojást is használhatsz a tojásfehérje helyett, ha több kalóriát és egészséges zsírt szeretnél. Csináld úgy, ahogy neked tetszik. Élvezd ezt az egészséges és ízletes ételt.

Hozzávalók

• 1 csésze főtt quinoa (1/2 csésze nyers quinoából kapjuk ezt a mennyiséget)

• 130 g friss spenót

• 1 kis fej hagyma, apróra vágva

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 és 1/2 teáskanál vaj

• 60 g feta sajt, kockázva

• 2 tojás

• Ízlés szerint só és bőven bors

• Paprika a tálaláshoz

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 200 C fokra.

2. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon, gyakran kevergetve pirítsuk néhány percig. Adjuk hozzá a spenótot, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk körülbelül egy percig, amíg a spenót összeesik. Pürésítsük, és keverjük össze a főtt quinoával. Ízlés szerint fűszerezzük, és alaposan keverjük össze.

3. Öntsük a keveréket egy kis sütőtálba, és adjuk hozzá a feta sajtot, óvatosan nyomkodjuk a darabokat a keverékbe. Egy nagy kanállal készítsünk 2 kerek, sekély mélyedést a keverékben, hogy a nyers tojás ne folyjon ki. Óvatosan üssük a tojásokat a mélyedésekbe, fűszerezzük, fedjük le alufóliával, és süssük körülbelül 25 percig (vagy amíg a fehérje megszilárdul). Alternatív megoldásként süssük a quinoa keveréket tojás nélkül 10 percig, és sült vagy buggyantott tojással tálaljuk. Szórjuk meg édes vagy csípős paprikával, és tálaljuk.

Megjegyzés

Cukor- és gluténmentes, egészséges reggeliötlet, tele fehérjével, rostokkal és zöldségek jótékony hatásaival

Kiadósság

2