Fagyasztható tojásmuffin sült omlett

Hozzávalók

• 4 nagy csirkekolbász (280-340 g) (kockázva)

• 6-7 nagy tojás

• 1 közepes piros paprika (kockázva)

• 1 közepes hagyma (kockázva)

• 1 csésze reszelt sajt (bármilyen fajta)

• 1/3 csésze tej vagy tejszín (opcionális)

• só és bors (ízlés szerint)

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 190 ºC-ra. Bőven fújjunk ki egy 12 csészés muffinformát.

2. A húskeverék elkészítése:

3. Egy serpenyőben süssük meg a kolbászt. Öntsük le a felesleges zsírt.

4. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és süssük 5 percig.

5. Adjuk hozzá a piros paprikát, és süssük 1-2 percig. Sózzuk, borsozzuk. Tegyük félre.

6. A tojáskeverékhez:

7. Törjük a tojásokat egy mérőpohárba (így könnyebb lesz önteni).

8. Habverővel jól verjük fel. Ha tejet vagy tejszínt adunk hozzá, adjuk hozzá, és keverjük jól össze.

9. Összeállítás:

10. Vegyük elő az előkészített muffinformát.

11. Minden csészébe adjunk hozzá körülbelül 1/4 csésze húskeveréket.

12. Tetejére tegyünk körülbelül egy evőkanál sajtot.

13. Öntsünk bele egy kis tojáskeveréket, hogy megtöltse a csészét.

14. Süssük körülbelül 20-25 percig.

15. Vegyük ki a sütőből. Hagyjuk kissé kihűlni. Lazítsuk meg műanyag késsel vagy spatulával.

16. JÓ ÉTVÁGYAT!!

Hozzávalók

• 250 gramm maradék párolt marhahús hagymával, tépett sertéshús vagy marha stroganoff

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 evőkanál liszt

• 250 ml tej

• csipet só

• 1/4 teáskanál füstölt paprika

• 125 gramm reszelt cheddar sajt

• 2 teljes kiőrlésű angol muffin

• 2 buggyantott tojás

Elkészítés

1. Melegítsük fel a húsos összetevőt.

2. Egy kis lábasban melegítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük, amíg sima pasztát nem kapunk. Adjuk hozzá a tejet, és keverjük, amíg a lisztkeverék teljesen be nem sűrűsödik, és a tej el nem kezd sűrűsödni. Adjuk hozzá a cheddar sajtot, a sót és a füstölt paprikát. Jól keverjük össze, amíg sima nem lesz. Tartsuk melegen.

3. Buggyantsuk meg a tojásokat (3 percig forrásban lévő vízben, 30 másodpercig a vízben, de vegyük le a tűzről, és csepegtessük le).

4. Amíg a tojások buggyannak, pirítsuk meg az angol muffinokat.

5. Tegyünk egy buggyantott tojást egy muffinfélre, öntsük rá a forró húsos összetevőt, és locsoljuk meg a sajtmártással. Tálaljuk azonnal.

Kihozatal

2

Hozzávalók

• 6 tojás

• 2 evőkanál liszt

• 1 evőkanál cukor

• 1 teáskanál fahéj

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál sütőpor

• 1/4 teáskanál szerecsendió

• 2 csésze tej

• 1 teáskanál vanília

• 1 francia kenyér (450 g) 1,5 cm vastag szeletekre vágva

Elkészítés

1. Egy drót habverővel enyhén verjük fel a tojásokat. Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és a többi száraz hozzávalót. Verjük, amíg sima, vékony tésztát nem kapunk. Fokozatosan verjük bele a tejet és a vaníliát.

2. Öntsük a keveréket egy 23x33 cm-es sütőedénybe.

3. Mártsuk a szeletek egyik oldalát a tésztába; fordítsuk meg a szeleteket, és helyezzük őket egy rétegben a tésztába. Nyomjuk össze a szeleteket, hogy illeszkedjenek. Fedjük le az edényt, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

4. Körülbelül 30 perccel a sütés előtt fordítsuk meg a szeleteket, hogy a másik oldaluk is átázzon.

5. Hevítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy sütőtálat közepes lángon. Olvasszunk el egy kevés vajat vagy margarint a serpenyőben, és adjunk hozzá annyi kenyérszeletet, amennyi elfér.

6. Öntsünk a maradék tésztából a szeletek tetejére. Süssük 8-10 percig mindkét oldalon, vagy amíg a szeletek aranybarnák nem lesznek.

7. Ez a recept 8 adag.

8. Leírás: "Várja meg, amíg megkóstolja ezt a receptet Trish Kaspertől, San Jose-ból, Kalifornia államból. Ezek a kis, bolyhos párnák elolvadnak a szájában."

Kihozatal

8,0 Adag

Hozzávalók

• Egynapos kenyér

• Tojás

• Tejszín vagy tej

• Vanília kivonat

• Barna cukor

• Fahéj

• Vaj

• Juharszirup

Elkészítés

1. Egy nagy tálban keverd össze a tojást, a tejszínt vagy tejet, a barna cukrot és a fahéjat.

2. Add hozzá a kenyérszeleteket, és áztasd meg a kenyér mindkét oldalát a tojásos keverékben.

3. Távolítsd el a felesleges tésztát, és közepes lángon süsd meg egy serpenyőben.

4. Kend meg vékonyan vajjal, és csepegtess rá juharszirupot.

Kiadósság

Nincs