Gajrela "Sárgarépa puding"

Hozzávalók

• 1 kg sárgarépa

• 1 l tej

• 250 g mava "khoya"

• 3 csésze cukor

• 2 csésze ghí

• 1/4 csésze választott szárított gyümölcs, apróra vágva

• néhány egész mandula és kesudió

• kardamompor

Elkészítés

1. Mossa meg, hámozza meg és reszelje le a sárgarépát.

2. Vegyen elő egy vastag aljú serpenyőt vagy kadait.

3. Hevítsen ghít a serpenyőben, és pirítson meg benne néhány mandulát és kesudiót.

4. Vegye ki és tegye félre.

5. Most adja hozzá a reszelt sárgarépát, és keverje jól össze.

6. Öntse hozzá a tejet, és forralja fel, közben folyamatosan keverje alacsony lángon, amíg az összes tej be nem sűrűsödik.

7. Ezután adja hozzá a cukrot, és keverje jól össze.

8. Adja hozzá a reszelt mava-t vagy khoya-t, és keverje jól össze.

9. Adjon hozzá kardamomport és apróra vágott dióféléket.

10. Süsse, amíg a ghí el nem válik.

11. Adja hozzá a sült dióféléket, és forrón tálalja.

Megjegyzés

Ez a különleges édesség télen nagyon népszerű Indiában. Nagyon egészséges és tápláló a gyerekek számára, és meleg pudingot mindenképpen ki kell próbálni, és tudassa velem, hogy ízlett.

Hozam: 6-10