Galaxy Nutritional Foods Tejmentes Sajttortafagylalt
Hozzávalók
-
• 170 gramm nyers kesudió
-
• 225 gramm Galaxy Classic Plain Veggie Cream Cheese Alternatíva
-
• 250 ml víz, szójaital vagy kókusztej ital, felosztva
-
• 170 gramm cukor
-
• 2-3 evőkanál citromlé
-
• 1 teáskanál vanília kivonat
-
• 1/8 teáskanál só
Elkészítés
-
Tegye a kesudiót egy fűszerőrlőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és 30 másodpercig vagy porrá válásig keverje.
-
Adja hozzá az őrölt kesudiót, a krémsajt alternatívát, 1/2 csésze vizet vagy tejalternatívát, cukrot, citromlevet, vaníliát és sót egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és keverje magas fokozaton 1-2 percig, vagy amíg jól össze nem keveredik.
-
Helyezze a turmixgép edényét a hűtőbe, és hagyja a keveréket 2 órán át hűlni.
-
Győződjön meg róla, hogy a fagylaltkészítő tartálya vagy kannája egy éjszakán át fagyott volt. Miután megfagyott, adja hozzá a keveréket a fagylaltkészítőhöz a gyártó utasításai szerint.
-
Amikor elkészült, finom fagylaltja lesz. Tegye egy fagyasztóban tárolható edénybe, és hűtse a fagyasztóban több órán át, hogy kemény fagylaltot kapjon.
-
Nincs fagylaltkészítő?
-
Még mindig készíthet nagyszerű fagylalt receptet, és elkészítheti a régi módon:
-
Egyszerűen fagyassza le a fagylaltkeveréket kockákban. Miután megfagyott, dolgozza fel a kockákat egy élelmiszer-feldolgozóban, szükség szerint adj hozzá egy kis folyadékot, amíg lágyabb fagylaltot nem kap. Vagy…
-
Ha nincs élelmiszer-feldolgozója, fagyaszthatja a keveréket egy sütőedényben, kivéve és keverve vagy turmixolva 30 percenként, amíg sima, krémes és megfelelően lehűlt.
A receptet Alisa Fleming, a GoDairyFree.org alapítója és a Go Dairy Free: The Guide and Cookbook for Milk Allergies, Lactose Intolerance, and Casein-Free Living és elődje, a Dairy Free Made Easy szerzője fejlesztette ki a Galaxy Nutritional Foods számára.
Galaxy Nutritional Foods Tejmentes Sajttortafagylalt:
A krémes kesudió és a gazdag krémsajt alternatíva csodálatos alapot biztosít a fagylalthoz. Hogy egy kis extra sajttorta ízt kapjak, egy csipet sót és bő citromlevet adok hozzá. Nyugodtan állítsa be a citromlét ízlés szerint; általában 2-1/2 evőkanálnál végzek.
Kihozatal
Nincs
Hasonló receptek:
Hozzávalók
-
1 csésze kekszmörzsa
-
4 evőkanál vaj, olvasztva
-
2 font krémsajt, szobahőmérsékleten
-
1 1/2 csésze tejfölt (12 oz)
-
1 1/2 csésze kecskesajt (12 oz), szobahőmérsékleten
-
2 tojás
-
2 csésze cukor
-
1 evőkanál vaníliakivonat
-
2 evőkanál frissen facsart limelé
-
2 evőkanál Grand Marnier
Elkészítés
1.Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2.Keverjük össze a kekszmörzsát a vajjal egy kis tálban, amÍg alaposan össze nem keveredik; nyomkodjuk a morzsát szorosan egy kivajazott 23 cm-es tortaforma aljára az ujjainkkal.
3.Verjük fel a krémsajtot egy nagy tálban elektromos keverővel, amÍg sűrü, sima és krémes nem lesz, körülbelül 5 percig. Verjük bele a 1 csésze tejfölt, a kecskesajtot, a tojásokat és a cukrot, és addig verjük, amÍg a keverék nagyon sima és krémes nem lesz, 4-5 percig. Verjük bele a vaníliát és a limelevet, amÍg alaposan össze nem keveredik, további 2 percig.
4.Öntsük a tölteléket a kéregre, és simítsuk el a tetejét. Süssük, amÍg a töltelék barna és rugalmas-kemény nem lesz, körülbelül 1 1/2 óra. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre. Hűtőben legalább 6 órán át vagy egy éjszakán át.
5.Keverjük össze a Grand Marniert a maradék 1/2 csésze tejfellel egy kis tálban, és verjük elektromos keverővel közepes sebességen, amÍg sima és krémes nem lesz, körülbelül 2 percig. Kenjük a kihűlt torta tetejére.
6.Vegyük ki a sajttortát a hűtőből körülbelül 2 órával tálalás elött. Tálaláskor vágjuk a tortát ékekre meleg késsel.
Továbbiak
A Montrachet jó kecskesajttal.
Hozam: 12,0-14 adag
Hozzávalók
-
110 gramm krémsajt plusz
-
2 evőkanál krémsajt - (310 gramm) szobahőmérsékletű
-
225 gramm friss kecskesajt szobahőmérsékletű
-
150 gramm cukor
-
hosszában kettévágott vaníliarúd kikapart belseje
-
100 gramm mascarpone sajt
-
4 tojás
Elkészítés
-
Melegítsük elő a sütőt 165 fokra. Tekerjünk egy 20 centiméteres kapcsos tortaformát kívülről alufóliával, és tegyük félre.
-
Egy elektromos keverő táljában keverjük össze a krémsajtot, a kecskesajtot, a cukrot és a vaníliát, amíg sima és krémes nem lesz. Adjuk hozzá a mascarponét, és keverjük simára.
-
Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük jól össze, szükség szerint kaparjuk le a tál oldalát egy gumi spatulával. Szűrjük át a keveréket egy tálba.
-
Kanalazzuk a keveréket a formába, és helyezzük a nagyobb tepsi közepére. Öntsünk annyi nagyon forró vizet a tepsibe, hogy az elérje a kapcsos tortaforma oldalának kétharmadát. Fedjük le az egész tepsit alufóliával. Szúrjunk a fóliába több helyen kést. Süssük a tortát 1 órán át, majd emeljük fel a fólia egyik sarkát, hogy a gőz távozhasson. Fedjük le újra a tepsit, és süssük, amíg a torta elég nedvesnek tűnik, és a közepe még mindig nagyon enyhén remeg, de a szélei megszilárdultak, további 40-45 percig.
-
Helyezzük át a tortát egy rácsra, hogy teljesen kihűljön, mielőtt tálaljuk. A torta akár 2 nappal előre is elkészíthető, és lefedve a hűtőszekrényben tárolható.
-
Ez a recept 8 adagot eredményez.
-
Megjegyzések: Használjunk a lehető leglágyabb kecskesajtot. Kóstoljunk meg néhány márkát, amíg találunk egyet, amelynek kellően lágy, enyhe íze van. Kerüljük az érlelt sajtot, amely túl erős és csípős lenne ehhez a recepthez.
Kihozatal
6 Adag
Hozzávalók
-
2 (226 gramm) csomag lágyított, zsírszegény krémsajt
-
1 csésze (200 gramm) cukor
-
1 pint (473 ml) zsírszegény tejföl
-
14 darab teljes kiőrlésű keksz
-
1 teáskanál őrölt fahéj
-
1/2 rúd diétás vaj
Elkészítés
-
Egy 25 centiméteres kapcsos tortaformát fújjunk be Pam spray-vel. A kekszet morzsoljuk finomra, majd keverjük össze a fahéjjal és az olvasztott vajjal, villával keverjük össze. Öntsük a formába, és nyomkodjuk le szorosan. Süssük 5 percig.
-
A többi hozzávalót keverjük össze egy turmixgépben. Öntsük a tésztára. Süssük 1/2 órát. Kapcsoljuk ki a sütőt anélkül, hogy kinyitnánk. Hagyjuk benne 2 órán át. Vegyük ki 1/2 órával a hűtés előtt.
Kiadósság
8 Adag