Kadajf

Hozzávalók

• 750 gramm kadajf tészta

• 250 gramm vaj

• 200 gramm darált dió

• 3 csésze cukor

• 2 csésze víz

• citromsavból vagy egy kis citromléből

Elkészítés

1. Általában először a szirupot készítem el. Összekeverem az összes hozzávalót, és 20 percig forralom, amíg kellően sűrű nem lesz.

2. Megolvasztom a vajat, és ráöntöm a tésztára. Átszitálom a tésztát, hogy mindenhol befedje a vaj. A tészta felét kiveszem, és belenyomkodom a tepsibe. Megszórom a dióval. Ráhelyezem a tészta másik felét, és ismét belenyomkodom. Elég erősen nyomkodom, hogy minél jobban összenyomódjon. Forró sütőbe teszem, és addig sütöm, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Ezután egy másik tálcával megfordítom a tésztát, és ismét beteszem a sütőbe. Amikor a másik oldala is aranybarna lesz, kiveszem a sütőből, és hagyom egy kicsit hűlni.

3. Ráöntöm a szirupot a sült tésztára, és néhány percig hagyom állni, hogy beszívódjon.

4. Megszórom dióval a tetejét, és ha szeretném, akkor tejszínnel tálalom.

Kihozatal

4 Adag