Kabocha tök és gyömbér leves
Hozzávalók
-
1 közepes méretű Kabocha tök
-
1/4 csésze olívaolaj, elosztva
-
1 kis sárga hagyma, felaprítva
-
1 sárgarépa, felaprítva
-
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
-
1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
-
1 kis chili paprika
-
2 szár zeller, felaprítva
-
4 csésze csirkealaplé
-
só, ízlés szerint
-
bors, ízlés szerint
-
1 teáskanál szárított kakukkfű
-
1 teáskanál szárított majoránna
-
6 szelet teljes kiőrlésű kenyér
-
4 uncia brie sajt
Elkészítés
-
Légy óvatos a forró folyadékok turmixolásakor, megégetheted magad. Egy másik lehetőség, hogy először hagyod kihűlni, majd turmixolod, és utána melegíted újra a tűzhelyen.
-
Készítsd vegetáriánussá úgy, hogy csirkealaplé helyett zöldségalaplét használsz.
-
Melegítsd elő a sütőt 190 Celsius fokra.
-
Dörzsöld át és öblítsd le a tök külső részét. Felezd ketté, és süsd 190 Celsius fokos sütőben 30 percig, amíg villával könnyen át nem szúrható.
-
Szedd ki a magokat, és dobd ki.
-
Egy másik serpenyőben keverd össze a felaprított sárgarépát és hagymát 2 evőkanál olívaolajjal, és ízesítsd sóval és borssal. Süsd 15 percig, félidőben kevergetve.
-
Serpenyőben párold meg a fokhagymát, a gyömbért, a chilit és a felaprított zellert a maradék olívaolajjal és a szárított fűszerekkel. Add hozzá a sült zöldségeket a sült tökkel és 4 csésze csirkealappal. Főzd lassú tűzön további 20 percig. Ízesítsd ízlés szerint. Ezután turmixold simára egy turmixgépben.
-
Tálald teljes kiőrlésű kenyérrel, amelyre brie sajtot kentél.