Tökös tavaszi tekercsek

Hozzávalók

• 680 gramm sütőtök

• 4 kínai szárított gomba

• 1 újhagyma

• 110 gramm darált sertéshús

• 3 evőkanál mogyoróolaj

• 8 tavaszi tekercs lap

• 1/2 teáskanál só

• Csipetnyi fehér bors por

Elkészítés

1. Távolítsa el a sütőtök héját, magjait és pépet. Vágja a húst nagy adagokra, és gőzölje forró víz felett, amíg meg nem puhul.

2. Áztassa a szárított gombákat, amíg meg nem puhulnak; távolítsa el a szárukat, mossa meg őket tisztára, és vágja fel őket; vágja fel az újhagymát.

3. Forró mogyoróolajban süsse meg az újhagymát, a szárított gombát és a darált sertéshúst, majd ízesítse sóval és borssal. Csökkentse a tüzet alacsonyra; adja hozzá a párolt sütőtököt, és keverje jól össze. Vegye ki a keveréket, és ossza 8 egyenlő részre, hűtse le őket felhasználás előtt.

4. Terítsen ki egyenként egy tavaszi tekercs lapot; tegyen 1 adag (3) -at a testhez közeli oldalra; tekerje a lapot kétszer előre. Hajtsa be mindkét oldalt, majd folytassa a tekerést, és zárja le sűrű lisztpasztával. Ugyanígy készítse el az összes tekercset.

5. Közepes lángon melegítse fel az olajat, tegye bele a (4) -et, és süsse őket aranybarnára. Sült krumpli készítésekor óvatosan nyomkodja meg őket hosszú evőpálcikával, hogy egyenletesen és alaposan megsüljenek.

Kiadósság

8,0 Adag