Sült garnéla fetával

Hozzávalók

• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj

• 1 csésze reszelt édeskömény

• 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma

• 1/4 csésze száraz fehérbor

• 1 (411 g) doboz kockázott paradicsom

• 2 teáskanál paradicsompüré

• 1 evőkanál Pernod

• 1 teáskanál só

• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

• 600 g hámozott garnéla, farokkal

• 140 g morzsolt feta sajt

• 1 csésze panko morzsa

• 3 evőkanál frissen aprított petrezselyem

• 1 teáskanál citromhéj

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra.

2. Helyezz egy 25 vagy 30 cm-es, sütőben használható serpenyőt közepes-alacsony lángra. Önts bele 2 evőkanál olívaolajat, és amikor forró, de még nem füstöl, add hozzá az édesköményt, és párold körülbelül 3 percig, amíg megpuhul.

3. Add hozzá a fokhagymát, és főzd további 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.

4. Keverd bele a fehérbort, és forrald fel. Főzd további 2-3 percig, amíg a folyadék felére csökken.

5. Keverd a paradicsomot a folyadékkal, a paradicsompürével, a Pernod-val, a sóval és a borssal a serpenyőbe. Párold közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve, körülbelül 10-12 percig.

6. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és rendezeld el a garnélákat körben, farokkal felfelé, szép mintát alkotva.

7. Szórd meg a fetát a garnélákon.

8. Egy kis tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a citromhéjat és a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Szórd meg a keveréket a garnélákon.

9. Süsd körülbelül 15 percig, amíg a garnélák meg nem főnek, és a zsemlemorzsa aranybarnára nem kezd válni. Melegen tálald.

Megjegyzés

Ez Ina Garten klasszikus receptje a sült garnélához fetával. Ez az egyszerű, ízletes étel igazi családi kedvenc lett.

Kiadósság

4 Főre

Hozzávalók

• Pizza tészta

• 3 tojás

• 1/4 csésze tej

• 85 gramm sonka, kockázva

• 5 reggeliző kolbász, darabolva

• 1/4 csésze hagyma, aprítva

• Só és bors ízlés szerint

• 170 gramm reszelt cheddar sajt

• 170 gramm reszelt mozzarella sajt

• 85 gramm sült szalonna, morzsolva

• Egy maréknyi vegyes saláta

• Piros chili pehely díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.

2. Szórjunk egy kevés lisztet egy nagy, lapos felületre. Nyújtsuk ki a pizza tésztát, és formázzunk belőle téglalapot sodrófával. A pizza kérge legyen körülbelül 0,6 centiméter vastag.

3. Helyezzük át a tésztát egy sütőlapra. Készítsünk kis mélyedéseket az ujjainkkal a tésztában. Ez segít a tojásnak leülepedni és egyenletesebben megsülni.

4. Verjük fel a tojásokat a tejjel, és öntsük a tészta közepére. Az ujjainkkal vagy egy ecsettel egyenletesen oszlassuk el a tojáskeveréket.

5. Egyenletesen fedjük be a tojást kockára vágott sonkával; rendezzük el a kolbászt a tetején; adjunk hozzá hagymát. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

6. Adjunk hozzá egy réteg cheddar és mozzarella sajtot.

7. Szórjuk meg morzsolt szalonnával, és tegyünk egy maréknyi zöldséget a tetejére.

8. Helyezzük a sütőlapot a középső rácsra, és süssük 10 percig, majd ellenőrizzük. Ha úgy gondoljuk, hogy a tésztának több időre van szüksége, süssük további 5 percig.

9. Miután a pizza elkészült, vegyük ki a sütőből. Vágjuk szeletekre, és élvezzük néhány piros chili pehellyel.

Kihozatal

6-8 Adag

Hozzávalók

• 2 (1,9 cm vastag) csont nélküli sertésszelet (kb. 0,5 kg)

• 1 teáskanál mesquite fűszerkeverék

• 1/2 csésze reszelt pepper jack sajt

• 2 evőkanál szeletelt újhagyma

• 2 evőkanál sült szalonnacsíkok

• 2 evőkanál light majonéz

• 1 teáskanál adobo szósz chipotle paprikából

• Apróra vágott újhagyma a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra.

2. Ízesítsük a sertésszeleteket a mesquite fűszerkeverékkel, és tegyük egy öntöttvas serpenyőbe.

3. Keverjük össze a sajtot, az újhagymát, a szalonnát, a majonézt és az adobo szószt. Oszlassuk el egyenletesen a sertésszeletek tetején a sajtos keveréket.

4. Tegyük a sütő középső rácsára, és süssük 8-9 percig.

5. Kapcsoljunk át grillező fokozatra, és grillezzük 2-3 percig, vagy amíg a sertés meg nem barnul, és a belső hőmérséklete el nem éri a 63 °C-ot.

6. Díszítsük újhagymával, és zöldség salátával tálaljuk. (Én thai zöldség salátával tálaltam, kattintson ide a receptért.)

Tudnivalók

Sült sertésszeletek egy füstös szalonnás és sajtos keverékkel bevonva.

Kiadósság

2 Adag

Hozzávalók

• 450 g felsőhátszín vagy lapocka, 2,5 cm vastag

• 2 evőkanál olívaolaj

• só és bors ízlés szerint

• 1 db vöröshagyma, 2,5 cm-es karikákra vágva (a sütéshez hagyjuk őket egyben)

• 110 g csiperke, negyedekre vágva

• 140 g bébispenót és tavaszi keverék

• 230 g koktélparadicsom, félbevágva

• 1 db avokádó, szeletelve

Elkészítés

1. Helyezze a grillserpenyőt a Fusion Cooker fűtőelemére. Válassza ki a "Grill" módot, állítsa be a hőmérsékletet 230 °C-ra, és hagyja előmelegedni 4-5 percig. (Vagy süsse a húst a kívánt módon egy nehéz serpenyőben vagy a grillen.)

2. Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten állni 5 percig. Eközben egy papírtörlővel óvatosan itassa fel a steak mindkét oldalának felületét.

3. Kenje meg a húst mindkét oldalát olívaolajjal, vagy használjon olívaolaj spray-t. Bőségesen sózza és borsozza a húst.

4. Helyezze a fűszerezett húst a grillserpenyőre, fedje le a fém fedéllel. Állítsa be az időzítőt 4 percre. Fordítsa meg, és grillezze a másik oldalát 3 percig, amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 63 °C-ot közepes sütési fokozathoz; 57 °C-ot a közepesen ritkához és 68 °C-ot a közepesen átsütötthez.

5. Amikor a hús elkészült, tegye át egy meleg tányérra, és takarja le fóliával. Hagyja pihenni 5 percig.

6. Eközben adja hozzá a hagymakarikákat és a gombát a grillserpenyőhöz. Nincs szükség a serpenyő mosására, mert szeretné, hogy a zöldségek felszívják a húslevet. Fedje le a fém fedéllel, és grillezze 230 °C-on 4-5 percig mindkét oldalon, amíg meg nem jelennek a grillezési nyomok.

7. A chimichurri mártás elkészítéséhez tegye az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és keverje körülbelül 30 másodpercig, vagy amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik (a maradék mártás legfeljebb 2 hétig tárolható a hűtőszekrényben).

8. Az összeállításhoz rendezze el a bébispenótot és a tavaszi keveréket egy nagy tál alján, majd a hagymakarikákat és a gombát. Vágja fel a húst, és helyezze a zöldségek tetejére. Tegye rá a koktélparadicsomot és a szeletelt avokádót.

9. Öntse a chimichurri mártást a marhasaláta tetejére, és tálalja!

Tudnivalók

Tegye izgalmasabbá a salátát szaftos hússal és zöld chimichurri mártással ezzel a marhasaláta recepttel. Egészséges és lenyűgöző ételt kaphat minimális erőfeszítéssel! Csak 30 percet vesz igénybe.

Kiadósság

4 Adag