Déli sajtos keksz

Hozzávalók

• 250 gramm liszt

• 2 teáskanál sütőpor

• 1/2 teáskanál só

• 1/4 teáskanál szódabikarbóna

• 4 evőkanál növényi zsír, lehűtve és kockákra vágva

• 3 evőkanál vaj, lehűtve és kockákra vágva

• 125 ml író

• 50 gramm reszelt cheddar sajt

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

2. Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát.

3. Az ujjbegyeinkkel dörzsöljük bele a zsírt és a vajat a lisztkeverékbe, amíg jól össze nem áll. Ezután fokozatosan keverjük bele az írót.

4. Kanalazzunk 8 gombócot a tésztából a sütőlapra. Szórjuk meg a tetejét sajttal.

5. Süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg a teteje enyhén meg nem barnul.

Megjegyzés

Ezek az ízletes és könnyen elkészíthető déli kekszek nagyon finomak és szaftosak. Olvadnak a szájban, és még többet szeretnél majd belőlük.

Kiadósság

8 Keksz