Vegán csípős, párolt gomba 10 perc alatt

Hozzávalók

• 500 g csiperkegomba

• 1 kis chilipaprika

• 1 közepes sárgarépa

• ½ piros kaliforniai paprika

• ½ fehér hagyma

• 1 evőkanál növényi olaj

• 1 csipet só

Elkészítés

1. Mossuk meg a csiperkegombákat (ha szoktuk, tisztítsuk meg őket).

2. Hámozzuk meg a fehér hagymát, mossuk meg a piros kaliforniai paprikát és a chilit, és távolítsuk el mindkettőből a magokat.

3. Vágjuk finomra a hagymát, a piros kaliforniai paprikát és a chilit. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és reszeljük le.

4. Most: melegítsük elő a serpenyőt, adjuk hozzá a sütőolajat, dobjuk bele a gombákat, fűszerezzük és pároljuk közepes lángon 5 percig fedő alatt.

5. Adjuk hozzá a chilipaprikát és a piros kaliforniai paprikát a hagymával, és süssük további 5 percig közepes lángon fedő nélkül.

6. Tálaljuk külön-külön egy római salátalevélen vagy barna rizzsel.

7. Jó étvágyat!

8. Helen @Helen's Cooking

9. http://helenscooking.info/2011/10/28/vegan-spicy-sauteed-mushrooms/

Tudnivalók

Gombaszezon van, és mostanában sokat írtam a (csiperke) barna gombákról.

Kiadósság

4 Fő