Xocai csokoládé mousse

Hozzávalók

• 7-10 Xocai egészséges csokidarabka, megolvasztva (ízlés szerint több vagy kevesebb)

• 225 g könnyű tejszínhab, elosztva

Elkészítés

1. Olvasszuk meg a csokidarabkákat egy fonduefazékban vagy gőzfürdőben. Ne melegítsük 38 °C fölé.

2. Spatulával kenjünk körülbelül 2 evőkanálnyi olvasztott csokidarabkát egy 3 literes keverőtál aljára. Adjunk hozzá 1/2 csésze tejszínhabot, és keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék olvasztott csokidarabkát, és keverjük addig, amíg teljesen össze nem keveredik. Adjuk hozzá a maradék tejszínhabot, és keverjük össze teljesen. Az összetevőket így kell összekeverni, különben a csokidarabkák megkeményednek a tejszínhabban, és a massza szemcsés lesz. 4-6 adag

Kihozatal

Nincs

Hozzávalók

• 12 Xocai Egészséges Csokoládé Omega Szelet

• 2 evőkanál narancslé (vagy víz)

• 1 teáskanál narancslé (vagy víz)

• 24 egész mandula (nyers, sózatlan)

• 2 evőkanál szárított cseresznye (vagy áfonya)

Elkészítés

1. Törje össze az Omega Szeleteket apró darabokra, és tegye dupla bojlerbe a narancslével vagy vízzel. Tegye alacsony lángra, csak annyira, hogy a csokoládédarabok megolvadjanak. (Ezt a lépést megteheti a mikrohullámú sütőben is. Ez sokkal gyorsabb, és a csokoládé megolvadásához mindössze 30 másodpercre van szükség.) Vágja fel, de ne darálja meg a 24 sózatlan nyers mandulát apró darabokra. Vágja fel apró darabokra a szárított gyümölcsöt. Keverje össze az egészet, amíg jól össze nem keveredik. Tegye sütőpapírra a keverékből kiskanálnyi cseppeket, és tegye a hűtőbe 1-2 órára. 12 falatot készít.

Kiadósság

Nincs

Hozzávalók

• 1/2 csésze lágy vaj

• 1/4 csésze cukor

• 1 tk vanília

• 1 1/4 csésze általános célú liszt

• 1/4 csésze málna lekvár

• 2 (Xocai Nuggets vagy Xocai X Power Squares, apróra vágva)

Elkészítés

1. Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a cukrot és a vaníliát, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta már nem morzsálós, és elkezd golyóvá állni. Osszuk három részre a tésztát. Könnyen lisztezett felületen sodorjunk minden részt 9 hüvelyk hosszú, körülbelül 1 hüvelyk vastag kötéllé. Helyezzük a köteleket 3 hüvelyk távolságra egymástól egy vajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt 12" x 15" méretű sütőlemezre. Nyomjuk az ujjunkat a tésztába, hogy 1/2" széles mélyedéseket készítsünk 1" közönként minden kötél mentén. Kanalazzunk körülbelül 1/4 tk lekvárt minden mélyedésbe, és süssük a köteleket 350 fokos sütőben, amíg a szélei enyhén megbarnulnak, 12-15 percig. Hagyjuk kihűlni a sütőlemezben. Helyezzük az apróra vágott Nuggets-et egy cipzáras műanyag zacskóba, nyomjuk az egyik sarokba; zárjuk le a zacskót. Merítsük a zacskó sarkát egy csésze forró vízbe, amíg a Nuggets megolvad. Szárítsuk meg a zacskót; vágjuk le az egyik sarkát ollóval. Nyomjuk meg a zacskót, hogy díszítőleg csöpögtessük a Nuggets-et a kötelekre. Hűtsük, amíg a Nuggets megszilárdul, körülbelül 1 óra; vágjuk minden kötelet átlósan 12 szeletre. 12 süti készül.

Hozzávalók

• 1 l vaníliás fagylalt

• 1 csésze pekándió (1 csésze apróra vágott, plusz félbe vágva a díszítéshez)

• 3 lövésnyi whisky

• 3 lövésnyi kahlua likőr

• 10 Xocai Egészséges Csokoládé Rög, reszelve

• 10 Xocai Egészséges Csokoládé Rög és 10 XoBiotic Kocka, együtt megolvasztva

• tejszínhab

• graham keksz pitehéj

Elkészítés

1. Lágyítsuk meg a fagylaltot. Keverjük össze az apróra vágott pekándióval, az alkohollal és a reszelt rögökkel. Öntsük a pitehéjba; fagyasszuk újra. Tálalás előtt 20 perccel vegyük ki a fagyasztóból, szeleteljük fel és tálaljuk megolvasztott rögökkel, pekándió felekkel és tejszínhabbal. 6 adag

Kihozatal

6