Yayla leves

Hozzávalók

• 750 ml joghurt

• 150 g rizs

• 2 tojás

• 15 g liszt

• 15 g só

• A tetejére:

• 45 g vaj

• 15 g menta

• 5 g kakukkfű

• 5 g bazsalikom

Elkészítés

1. Öblítse le a rizst, tegye egy edénybe, és öntsön rá 1,5 liter vizet. Forralja fel.

2. Csökkentse a hőt, és főzze addig, amíg a rizs meg nem puhul, és fel nem szívja az összes vizet.

3. Egy külön tálban verje fel a joghurtot, a tojásokat és a lisztet.

4. Adja hozzá a joghurtos keveréket a rizshez, folyamatosan kevergetve.

5. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, és főzze, amíg fel nem forr. Vegye le a tűzről, és adja hozzá a sót.

6. Egy serpenyőben olvassza fel a vajat, és pirítsa meg rajta a mentát, a kakukkfüvet és a bazsalikomot.

7. Öntse a fűszeres vajat a levesre, keverje össze, és tálalja forrón.