Yorkshire puding

Hozzávalók

• 15 evőkanál liszt - (egy szűk csésze)

• 1/2 teáskanál só

• 1 tojás

• 1,25 dl tej

• 1,25 dl sertészsír

Elkészítés

1. Egy tálban szitáljuk össze a lisztet és a sót. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és adjunk hozzá egy tojást és 60 ml tejet, majd verjük össze, fokozatosan adagolva a lisztet, és szükség szerint hozzáadva a tejet, hogy sima tésztát kapjunk, de ügyeljünk arra, hogy ne verjük túl. (A tésztának sűrű tejszín állagúnak kell lennie.) Hagyjuk a tésztát legalább fél órát pihenni.

2. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

3. Tegyünk egy teáskanálnyi sertészsírt egy 12 csészés muffinforma minden mélyedésébe, vagy egyéni Yorkshire pudingformákba, és melegítsük a sütőben, amíg nagyon forró nem lesz, körülbelül 5 percig. Osszuk el a tésztát a mélyedések között, és süssük, amíg meg nem emelkedik, fel nem puffad és aranybarna nem lesz, 15-20 percig. Tálaljuk azonnal.

4. Ez a recept 12 Yorkshire pudingot ad, ami 6 adag.