Cukkini szeletek

Hozzávalók

• 450 g cukor

• 4 nagy tojás

• 120 ml növényi olaj

• 2 teáskanál őrölt fahéj

• 1 teáskanál vanília kivonat

• 2,5 g sütőpor

• 2,5 g szódabikarbóna

• 2,5 g só

• 275 g univerzális liszt

• 450 g cukkini, reszelve

• 60 g margarin, lágyítva

• 85 g krémsajt, lágyítva

• 1 teáskanál vanília kivonat

• 450 g porcukor

• 120 g finomra vágott dió, díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Könnyedén zsírozzunk ki egy 43 x 28 cm-es zselés tekercsformát.

2. Verjük fel a cukrot, a tojásokat, az olajat, a fahéjat, a vaníliát, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálban kézi mixerrel, amíg jól össze nem keverednek. Alacsony sebességen fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, amíg össze nem áll. Keverjük hozzá a cukkinit.

3. Egyenletesen oszlassuk el az előkészített tepsiben.

4. Süssük 25-30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.

5. Hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben egy rácsra helyezve.

6. Verjük fel a margarint, a krémsajtot és a vaníliát, amíg sima nem lesz. Alacsony sebességen fokozatosan keverjük hozzá a porcukrot, amíg jól össze nem keveredik. Kenjük a kihűlt süteményre, és szórjuk meg dióval. Vágjuk szeletekre.

Kiadósság

56 Adag

Hozzávalók

• 100 g cukor

• 100 g almaszósz

• 1 evőkanál vanília

• 700 g cukkini reszelve

• 300 g liszt

• 2 teáskanál sütőpor

• 2 teáskanál szódabikarbóna

• 100 g kakaópor

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Egy 23x33 cm-es sütőformát fújjunk be sütőspray-vel, majd lisztezzük ki.

2. Egy keverőtálban keverjük össze a cukrot, az almaszószt és a vaníliát. Keverjük össze alaposan, majd keverjük hozzá a cukkinit. Egy másik keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport. Keverjük össze a nedves összetevőket a száraz összetevőkkel, csak amíg nedves nem lesz. Öntsük a masszát az előkészített tepsibe. Süssük 25 percig.

3. (18 adag, adagonként kb. 0,25 gramm zsírral.)

Kihozatal

1,0 Adag